TANJUNG REDEB – Untuk memenuhi permintaan ayam potong yang semakin melonjak di Kabupaten Berau, rumah potong khusus ayam akan disediakan. Ini merupakan gagasan yang diusulkan oleh Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Peternakan (DTPHP) Berau.
“Selama ini kan pemotongan ayam masih gabung dengan pemotongan sapi di rumah potong hewan (RPH) di Gunung Tabur. Dengan adanya lokasi terpisah, maka kebutuhan ayam bisa lebih cepat dipenuhi tanpa harus menunggu atau mengantre pemotongan,” ujar Kepala DTPHP Berau, Junaidi dihubungi beberapa waktu lalu.
Agar lebih efisien dan cepat pendistribusian, rumah potong khusus ayam itu rencananya akan dibangun di sekitar pasar Sanggam Adji Dilayas (SAD). Selain dekat dengan pusat aktivitas perbelanjaan, lokasinya juga cukup strategis.
“Sekitar pasar SAD lokasinya. Jadi distribusinya juga lebih cepat, bisa langsung didrop di lapak penjual ayam. Masyarakat juga tidak perlu menunggu lama saat ayam itu habis di pasar,” tambahnya.
Dengan adanya rumah potong khusus ayam ini, tentunya juga butuh penambahan tenaga penyembelih ayam. Nantinya, setelah rumah potong ini berdiri, maka akan menggandeng pihak-pihak di Berau yang telah memiliki sertifikat penyembelihan hewan.
“Kami akan menggandeng pihak yang telah memiliki sertifikasi halal di Kabupaten Berau. Agar seluruh proses pemotongan ayam dilakukan sesuai dengan standar syariat dan peraturan yang berlaku,” ungkapnya.
Usulan ini diharapkan bisa disetujui dan terealisasi tahun ini. Sehingga, proses pemotongan ayam dan sapi tidak lagi di satu tempat, tanpa mengantre, dan tentunya akan lebih higienis.
Rumah potong ayam ini juga memiliki beragam fungsi yakni memastikan daging ayam yang dihasilkan aman dari penyakit dan cemaran. Kualitas daging memenuhi standar yang berlaku. Memantau kesehatan hewan. Mendukung pertumbuhan ekonomi daerah, dan pemberdayaan peternak lokal.
Dan karena memiliki fasilitas dan prosedur untuk mengolah dan menangani daging ayam secara higienis dan efisien, maka bisa dipastikan ayam yang dipotong memiliki kualitas yang bagus. (Mel)
